TY  - THES
AU  - Ramírez Escudero, Mercedes
A3  - Sanz Aparicio, Juliana
PY  - 2018
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/16088
AB  - Según diversos estudios epidemiológicos, la alimentación juega un papel determinante en la salud humana. Se ha demostrado que la dieta tiene un efecto directo sobre la composición y el equilibrio de la microbiota intestinal y, ésta, sobre la salud del...
AB  - Several epidemiological studies have shown that food plays a key role in human health. It has been shown that diet has a direct effect on the composition and balance of the intestinal microbiota and this, in turn, on health. Therefore, new...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Oligosacáridos
KW  - Oligosaccharides
TI  - Estudio cristalográfico de los mecanismos de especificidad y diseño molecular de glicosidasas para la producción de oligosacáridos prebióticos y derivados bioactivos
M3  - doctoral thesis
ER  -