RT Dissertation/Thesis
T1 Estudios sobre crecimiento y desarrollo en corderos de raza manchega
A1 Ruiz de Huidobro y Alonso de Villapadierna, Felipe
AB Se ha realizado el sacrificio de corderos machos simples de raza manchega a los 15 kg. p.v. (destete), 25 y 35 kg. p.v, tras el faenado de las canales, se ha diseccionado la media canal izquierda. De los resultados, se desprende que la mayoría de los órganos prolongan su desarrollo mientras dura el del animal. Las canales son longilineal, de características similares a las de otras razas españolas. Los componentes de la canal se desarrollan según el modelo disto-proximal. Los diferentes depósitos grasos siguen el orden de desarrollo siguiente: pélvico, renal, intermuscular y subcutáneo. Las variables que mejor predicen la composición tisular de la canal son las medidas del engrasamiento, y el porcentaje de los tejidos de la pierna (la grasa subdividida en los distintos depósitos)
PB Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
SN 978-84-8466-465-9
YR 2002
FD 2002
LK https://hdl.handle.net/20.500.14352/63114
UL https://hdl.handle.net/20.500.14352/63114
LA spa
NO Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, 1992
DS Docta Complutense
RD 30 abr 2024