TY  - THES
AU  - Wrent, Petra
A3  - Silóniz Jiménez, María Isabel de
PY  - 2016
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/26904
AB  - El objetivo general e hilo conductor de esta Tesis es el desarrollo de métodos moleculares para la detección y tipificación de cepas de levadura que sean rápidos, económicos y, sencillos de aplicar en la industria alimentaria. Además, como...
AB  - The general objective and unifying thread of this Thesis is the development of easy, rapid and affordable molecular methods for the detection and strain typing of the spoiling or/and industrial interesting yeasts species as well to analyze their...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Levaduras
KW  - Yeast
TI  - Desarrollo de métodos moleculares para la detección y tipificación de cepas de levaduras con interés industrial
M3  - doctoral thesis
ER  -