TY  - THES
AU  - González Peña, Diana
A3  - Sánchez-Moreno González, Concepción
A3  - Ancos Siguero, Begoña
PY  - 2018
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/15444
AB  - El consumo de alimentos funcionales ofrece nuevas posibilidades de estudio dirigidas a la prevención y el tratamiento de enfermedades altamente prevalentes en la población a nivel mundial. Las propiedades beneficiosas de la cebolla en la salud han...
AB  - The consumption of functional foods offers potential in the prevention and management of prevalent and worldwide diseases of concern. The known health-related properties of onion have revealed its promising value in the prevention of risk factors and...
LA  - eng
PB  - Universidad Complutense de Madrid
TI  - Metabolomic-driven evaluation of processed onion in the prevention of cardiovascular and liver disease in a model of diet-induced hypercholesterolemia
T2  - Evaluación metabolómica del efecto de cebolla procesada en la prevención de enfermedad cardiovascular y hepática en un modelo de hispercolesterolemia inducida por la dieta
M3  - doctoral thesis
ER  -