TY  - THES
AU  - Amejeiras Rodríguez, Rosa
A3  - Domínguez, Lucas
PY  - 2003
DO  - b21760184
SN  - 978-84-669-1496-3
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/54951
AB  - Los productos vegetales, en concreto la harina de soja, al contrario de los que se creía, puede alcanzar contaminaciones por Salmonella de hasta un 40% . Dada la importandia de esta materia prima en la fabricación de piensos compuestos y la gran...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
KW  - Harina de soja
KW  - Salmonella
TI  - Prevalencia de microorganismos del género Salmonella en harinas de soja (Glicine max L.)
M3  - doctoral thesis
ER  -