TY  - THES
AU  - Infante Del Río, Juan Antonio
A3  - Ramos del Olmo, Ángel Manuel
A3  - Rey Cabezas, José María
PY  - 2010
SN  - 978-84-693-7814-4
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/47443
AB  - Se modeliza el tratamiento a altas presiones de alimentos, haciendo especial énfasis en su simulación computacional, para diseñar metodologías que contribuyan a la optimización de los procesos. Los modelos que se utilizan son complejos y requieren...
LA  - spa
PB  - Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
KW  - Problemas inversos
KW  - Simulación numérica
KW  - Altas presiones
KW  - Análisis numérico
KW  - Modelos matemáticos
TI  - Análisis numérico de modelos matemáticos y problemas inversos en tecnología de alimentos
M3  - doctoral thesis
ER  -