TY  - JOUR
AU  - Saiz de Cos, Paula
AU  - Pérez-Urria Carril, Elena
PY  - 2014
SN  - 1989-3620
UR  - https://hdl.handle.net/20.500.14352/33730
T2  - REDUCA Biología
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AB  - Turmeric (Curcuma longa L.) is a species of Zingiberaceae family. It is native to Southeast Asia. It is known worldwide as aromatic spice used in Asian cuisine for a touch of color and spicy flavor to dishes. Their phytochemicals are curcumunoids,...
LA  - spa
M2  - 84
KW  - Cúrcuma
KW  - Rizoma
KW  - Asia
KW  - Colorante alimenticio
KW  - Propiedades medicinales
KW  - Curcuminoides
KW  - Especia aromática
KW  - Gastronomía
KW  - Turmeric
KW  - Rhizome
KW  - Food dye
KW  - Medicinal properties
KW  - Curcuminoids
KW  - Aromatic spice
KW  - Gastronomy
TI  - Cúrcuma I (Curcuma longa L.)
T2  - Turmeric I (Curcuma longa L.)
TY  - journal article
VL  - 7
ER  -