2026-06-29T07:44:40Zhttps://docta.ucm.es/rest/oai/requestoai:docta.ucm.es:20.500.14352/1081962025-03-18T15:50:07Zcom_20.500.14352_14col_20.500.14352_15
Levaduras no-Saccharomyces y su interés enológico
Belda Aguilar, Ignacio
Navascués López-Cordón, Eva
Alonso, A.
Marquina Díaz, Domingo
Santos de la Sen, Antonio
579.67
663.12
663.25
Microbiología (Biología)
Bioquímica (Biología)
2414 Microbiología
3309.90 Microbiología de Alimentos
3309.92 Bioquímica y Microbiología de Los Procesos Fermentativos
Depto. de Genética, Fisiología y Microbiología
Fac. de Ciencias Biológicas
TRUE
pub
2024-09-17T12:41:00Z
2024-09-17T12:41:00Z
2015
journal article
VoR
https://hdl.handle.net/20.500.14352/108196
2013-6099
2604-9937
spa
Belda Aguilar, Ignacio, et al. «Levaduras no-Saccharomyces y su interés enológico». Enoviticultura, vol. 37, 2015, pp. 30-33.
restricted access
application/pdf
Editorial Tècnica Quatrebcn