2026-06-01T02:22:43Zhttps://docta.ucm.es/rest/oai/requestoai:docta.ucm.es:20.500.14352/631142023-08-03T03:52:41Zcom_20.500.14352_14col_20.500.14352_22
Estudios sobre crecimiento y desarrollo en corderos de raza manchega
Ruiz de Huidobro y Alonso de Villapadierna, Felipe
Cañete Martínez, Vicente
Corderos Razas Manchega Crecimiento
Producción animal
Ganado ovino
3104 Producción Animal
Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, 1992
Se ha realizado el sacrificio de corderos machos simples de raza manchega a los 15 kg. p.v. (destete), 25 y 35 kg. p.v, tras el faenado de las canales, se ha diseccionado la media canal izquierda. De los resultados, se desprende que la mayoría de los órganos prolongan su desarrollo mientras dura el del animal. Las canales son longilineal, de características similares a las de otras razas españolas. Los componentes de la canal se desarrollan según el modelo disto-proximal. Los diferentes depósitos grasos siguen el orden de desarrollo siguiente: pélvico, renal, intermuscular y subcutáneo. Las variables que mejor predicen la composición tisular de la canal son las medidas del engrasamiento, y el porcentaje de los tejidos de la pierna (la grasa subdividida en los distintos depósitos)
Depto. de Producción Animal
Fac. de Veterinaria
TRUE
pub
2023-06-20T23:53:55Z
2023-06-20T23:53:55Z
2002
1992
doctoral thesis
https://hdl.handle.net/20.500.14352/63114
XXXX-XXXX
b2101436x
spa
open access
application/pdf
Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones