Pérez-Urria Carril, Elena2023-06-202023-06-202011https://hdl.handle.net/20.500.14352/45874engGastronomic Botany and Molecular Gastronomy (Poster)conference posteropen access392.81Molecular GastronomyGastronomic BotanyBiologíaDietética y nutrición (Medicina)Comercio24 Ciencias de la Vida3206 Ciencias de la Nutrición5304.03 Comercio exterior