Cacao y café, alimentos ricos en fitoquímicos con propiedades beneficiosas en salud: estudios de biodisponibilidad de metilxantinas y efectos en salud en voluntarios sanos y con riesgo cardiovascular

Bravo Clemente, LauraSarriá Ruiz, BeatrizMartínez López, Sara2023-06-182023-06-182015-02-24https://hdl.handle.net/20.500.14352/25753Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición), leída el 30-10-2014spaCacao y café, alimentos ricos en fitoquímicos con propiedades beneficiosas en salud: estudios de biodisponibilidad de metilxantinas y efectos en salud en voluntarios sanos y con riesgo cardiovasculardoctoral thesisopen access633.74(043.2)CacaocaféCocoaCoffeeDietética y nutrición (Farmacia)