Aislamiento, identificación y actividad antimicrobiana de bacterias lácticas bacteriocinogénicas de origen marino : caracterización bioquímica y genética y producción heteróloga de las curvacinas G14 y G15 de "Lactobacillus curvatus" BCS35

Cintas Izarra, Luis MiguelHernández Cruza, Pablo E.Herranz Sorribes, CarmenGómez Sala, Beatriz2023-06-192023-06-192013-11-05https://hdl.handle.net/20.500.14352/37877Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 23-07-2013spaAislamiento, identificación y actividad antimicrobiana de bacterias lácticas bacteriocinogénicas de origen marino : caracterización bioquímica y genética y producción heteróloga de las curvacinas G14 y G15 de "Lactobacillus curvatus" BCS35doctoral thesisopen access616.993.192.6(043.2)BacteriasBromatología (Veterinaria)Microbiología (Veterinaria)3109.05 Microbiología