López Caballero, ElviraGómez Guillén, M. CarmenNúñez Flores, Ruth2023-06-192023-06-192013-11-06https://hdl.handle.net/20.500.14352/37883Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 14-06-2013spaDesarrollo de películas activas de gelatina con incorporación de lignina y su aplicación alimentariadoctoral thesisopen access613.2(043.2)BromatologíaBromatología (Veterinaria)