Torija Isasa, EsperanzaMatallana González, Mª CruzGrande de Ulierte, Enrique2023-06-182023-06-182015-04-21https://hdl.handle.net/20.500.14352/25897Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Bromatología II (Bromatología), leída el 17-12-2014spadoctoral thesisopen access613.26(043.2)Alimentos vegetalesPlantsedibleBromatología (Farmacia)