Ramos del Olmo, Ángel ManuelSmith, Nadia Alexandra Sofia2023-06-192023-06-192013-07-22https://hdl.handle.net/20.500.14352/37719Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Matemáticas, Departamento de Matemática Aplicada, leída el 03/06/2013engMathematical models in food engineeringModelos matemáticos en problemas de la industria alimentariadoctoral thesisopen access51(043.2)Enseñanza de las Matemáticas