Person: Canto Fresno, Consuelo Del
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First Name
Consuelo Del
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Canto Fresno
Affiliation
Universidad Complutense de Madrid
Faculty / Institute
Geografía e Historia
Department
Geografía
Area
Geografía Humana
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Item Red de relaciones, cohesión social y dinámica territorial. El caso de la Denominación de Origen de Vinos de Uclés (Cuenca)(Desarrollo local en tiempos de crisis: ¿el retorno a los recursos endógenos?, 2013) Freitas Caetano, Silvia; Ramírez García, Susana; Canto Fresno, Consuelo Del; Rodríguez Martínez, FranciscoItem Supervivencia del saber-hacer local y papel de las instituciones(Sviluppo e saperi nel Mediterraneo, 2011) Canto Fresno, Consuelo Del; Ramírez García, Susana; Deriu, RominaItem Producciones agroalimentarias de calidad en el espacio rural madrileño(2009) Ramírez García, Susana; Canto Fresno, Consuelo Del; Bosque Sendra, Joaquín; Rodríguez Espinosa, Víctor ManuelItem Las agriculturas territorializadas, oportunidades y retos frente al paradigma agroindustrial(Documents d'Anàlisi Geogràfica, 2016) Ramírez García, Susana; Mancha Cáceres, Olga Inmaculada; Canto Fresno, Consuelo DelEste artículo se plantea dos objetivos. El primero es interrogarse sobre el papel que desempeñan hoy las agriculturas locales en el desarrollo sostenible de los espacios rurales y en qué medida construyen un movimiento de retorno de la agricultura al territorio que propicia nuevas relaciones entre ambos, expresadas en maneras diferentes de producir, en nuevos objetivos y nuevos lazos con el territorio. En segundo lugar, se busca reflexionar sobre la difícil convivencia de dos paradigmas relativos a la producción agroalimentaria, el industrial hipermoderno, basado en la globalización/mundialización, y el posmoderno, basado en el anclaje territorial.Item Identifying Worlds of Wine Production: A Quantitative Approach(SPACES online, 2014) Sánchez Hernández, José Luis; Ruiz Budría, Enrique; Aparicio Amador, Javier; Climent López, Eugenio; Ramírez García, Susana; Canto Fresno, Consuelo DelItem El cesto de bienes y servicios territoriales: Un útil de diagnóstico aplicado a la Wilaya Argelina de Ain Témouchent(Anales de Geografía de la Universidad Complutense, 2013) García Álvarez, Ernesto; Freitas Caetano, Silvia; Monteserín Abella, Obdulia; Canto Fresno, Consuelo Del; Ramírez García, SusanaItem Measuring quality conventions in the food industry: Applications to the wine sector in Spain(Geoforum, 2013) Climent-López, Eugenio; Sánchez-Hernández, José Luis; Canto Fresno, Consuelo Del; Alonso-Santos, José Luis; Rodero-González, Valeriano; Ruiz-Budría, Enrique; Ramírez García, ÁlvaroItem Développement territorial en zones rurales métropolitaines : rôle des produits agroalimentaires de qualité dans la région de Madrid(Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens: Série A. Séminaires Méditerranéens, 2009) Canto Fresno, Consuelo Del; Ramírez García, Susana; Canto Fresno, Consuelo Del; Tekelioglu, Yavuz; Ilbert, Hélène; Tozanli, SelmaPartant de l’exemple des produits agroalimentaires de qualité de la Région de Madrid, cette communication analyse le rôle que ces produits peuvent apporter au développement rural des zones métropolitaines. Compte tenu de la grande hétérogénéité des espaces ruraux et de la diversité des productions agroalimentaires de qualité, on a relevé trois aspects qui permettent d’avancer une explication à la situation de la Région de Madrid : le contexte territorial, marqué par une forte pression urbaine sur l’usage du sol, ce qui peut être plus ou moins compensé par l’existence d’un marché potentiel de grandes dimensions, le rôle des institutions dans la création et la promotion de marques de qualité et la caractérisation des productions, tenant compte de l’apparition de certaines tendances du marché urbain porté vers des symboles : produits « porteurs de nature », de « culture méditerranéenne », de « typicité locale » (exemple du vin, de l’huile d’olive). Les variables présentées pour le cas de Madrid expliquent assez bien la dynamique et les possibilités de développement rural, lorsqu’on se centre sur les productions de qualité certifiées: ainsi l’AOC Vins de Madrid et l’AOC Huile d’olive de Madrid ont joué un rôle important dans l’élaboration des politiques de développement. Dans le cas de Madrid, la défense des productions de qualité est d’intérêt particulièrement stratégique pour rééquilibrer le binôme production-consommation, fragilisé par l’érosion de l’espace rural par le tourisme résidentiel, lequel engendre sa fossilisation en le dépouillant de toute activité productive.Item La nécessité d’une nouvelle impulsion sociale de la production vinicole dans la wilaya d’Ain Temouchent (Algérie)(Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, 2013) García Álvarez, Ernesto; Ramírez García, Susana; Del Canto Fresno, Consuelo; Ramírez García, Susana; Canto Fresno, Consuelo Del; Ilbert, Hélène; Tekelioglu, Yavuz; Çagatay, Selim; Tozanli, SelmaThe article addresses the dynamics of a territory with a strong wine growing tradition as in Ain Temouchent wilaya (Algeria) by identifying the problems faced by producers with the opening of the Algerian economy to global markets and by analysing the way in which these problems can be solved by taking the resources of the territory into account and by incorporating new coordination mechanisms between stakeholders. The research described is aimed at approaching the concretisation of an 'alternative' for establishing sustainable development strategies by applying the perspective of local agrifood systems. It is aimed in particular at demonstrating the usefulness of the concept as the basis for a new pathway to face the opening of markets and to contribute to the rural development process by linking rural agro-industry, territory and collective action. This approach is used to analyse whether wine growing and production at Ain Temouchent possess the features required to be defined as a local agrifood system. This is followed by the identification of the critical fields to be addressed in order to promote its development.