Efecto de la fuente y nivel de zinc en el comportamiento productivo de machos no castrados (40-110 kg) y su relación con el comportamiento sexual

Abstract

El uso de fuentes de Zn (orgánicas e inorgánicas) en el pienso de cerdos prepúberes se ha mostrado indispensable, ya que este mineral ha evidenciado beneficios relacionados con aspectos reproductivos, respuesta inmunitaria, estado de salud, ganancia de peso, consumo de pienso. Los primeros estudios que identificaron al Zn como componente fundamental en la reproducción fueron en la década de los 40´s, en donde se estableció la importancia de este mineral en el desarrollo de las células de Leydig, a partir de estos descubrimientos se recomienda la utilización del mineral en el pienso de los cerdos. Sin embargo, las recomendaciones que se han hecho para apoyar el efecto del Zn en la reproducción, fueron identificadas hace 30 años, y poco se ha estudiado desde entonces con respecto al nivel de Zn que habría que incluir en el pienso. Por otra parte, la industria alimenticia animal ha desarrollado fuentes minerales con mayor biodisponibilidad, por un lado para que el organismo pueda utilizarlo más rápida y eficientemente (>biodisponibilidad) y por otra parte para evitar que el mineral consumido por el animal, se pierda a través de las deyecciones, asegurando con ello no solo la reducción de las pérdidas económicas, sino la minimización del impacto ambiental que el Zn ejerce negativamente. De esta manera, se decidió realizar una investigación que proporcionara información sobre el efecto de las fuentes y niveles de Zn, en la eficiencia de crecimiento y desarrollo de cerdos prepúberes y verracos jóvenes, en el desarrollo de los testículos y sus estructuras celulares, así como en el comportamiento sexual de los verracos jóvenes. Para lo anterior se utilizaron 50 cerdos de la línea genética York x Landrace, con un peso medio inicial de 35±1.25, estos animales se distribuyeron en siete tratamientos, los cuales correspondieron a dietas formuladas con y sin la adición de fuente de Zn (ZnSO4, ZnO, ZnMet) , y a dos niveles (150ppm y 200ppm de Zn). La dieta base fue formulada utilizando la tabla de necesidades nutritivas del FEDNA (2006). Todos los cerdos fueron colocados en jaulas individuales, con comedero y bebedero individual. Se les dio un periodo de adaptación de 15 días, posteriormente se inició la fase experimental en la que se midió el consumo de pienso (CDP), conversión alimenticia (CA), ganancia de peso (GDP), al finalizar el periodo de crianza (Crecimiento, Desarrollo y Finalización) y los cerdos llegaron a un peso mayor a 100Kg, se sacrificaron tres cerdos, de los cuales se obtuvieron los testículos, epidídimos, bazo, páncreas, hueso (fémur), hígado y riñones, para analizar a través de Espectrofotometría de Absorción Atómica la concentración de Zn...The use of sources of Zn (organic and inorganic) in feed for pigs prepubertal has proved essential, because this mineral has shown aspects related to reproductive, immune response, health, weight gain, feed consumption benefits. Early studies identified the Zn as an essential component in the reproduction were in the decade of the 40s, where the importance of this mineral was established in the development of Leydig cells, from the use of these findings is recommended ore in feed for pigs. However, the recommendations that have been made to support the effect of Zn on reproduction were identified 30 years ago, and little has been studied since about the level of Zn to be included in the feed. Moreover, the animal feed industry has it developed mineral springs with higher bioavailability, first for the body to use more quickly and efficiently (> bioavailability) and partly to prevent the ore consumed by the animal, be lost through droppings, thus ensuring not only the reduction of economic losses, but minimizing the environmental impact negatively Zn exercised. Thus, it was decided to conduct research that provides information on the effect of sources and levels of Zn in growth efficiency and development of prepubertal pigs and young boars in the development of the testes and their cell structures and in the sexual behavior of young boars. For the previous 50 pigs Landrace x York genetic line were used, with an initial average weight of 35 ± 1.25, these animals were distributed in seven treatments, which corresponded to diets formulated with and without the addition of a source of Zn (ZnSO4 , ZnO, ZnMet), and two levels (150ppm and 200ppm Zn). The basal diet was formulated using the table of nutritional needs FEDNA (2006). All pigs were placed in individual cages, with single trough and trough. They were given an adjustment period of 15 days, then the experimental phase where feed intake (CDP) was measured, feed conversion (CA), weight gain (GDP), was launched at the end of the breeding period ( Growth, Development and Finishing pigs) and pigs reached a weight greater than 100 kg, three pigs, of which the testes, epididymis, spleen, pancreas, bone (femur), liver and kidneys were obtained were sacrificed to analyze through Atomic absorption spectrophotometry the concentration of Zn...