De la pantalla al destino turístico: el papel de Instagram en la construcción de la imagen gastronómica de Madrid.

Abstract

Las motivaciones del viajero y el modo de viajar están evolucionando significativamente durante estos últimos años, y al analizar el fenómeno turístico debemos adaptarnos a esta nueva realidad, y considerar que, también hay una clara evolución en los canales de comunicación, para crear y transmitir nuevas tendencias gastronómicas. En este contexto, el presente TFG pretende realizar una delimitación conceptual del turismo gastronómico y la imagen de destino para relacionarlos con la influencia actual de la red social Instagram. De este modo, la investigación se enmarca en la ciudad de Madrid como destino turístico y analiza la percepción de su imagen gastronómica a través de una metodología cuantitativa. El objetivo es aportar información que reafirme el papel de Instagram en la construcción de la imagen gastronómica de Madrid.