Herramienta de apoyo a la gestión de inventario para restaurantes

Abstract

Este trabajo consiste en el desarrollo de un entorno que facilite la gestión de inventario y la toma de pedidos en restaurantes. Por una parte tenemos una aplicación web, TakeOrderAdmin, en la que los propietarios de los restaurantes pueden gestionar el stock de ingredientes, los platos que ofrecen en la carta con los ingredientes necesarios para la elaboración de los mismos, así como el menú que ofrece cada día. La aplicación facilitará la gestión del stock mediante la actualización automática del mismo en base al consumo diario tanto por la elaboración del menú y por los platos servidos de la carta. Por otra parte tenemos la aplicación móvil, TakeOrder, diseñada para el uso de los empleados, con el objetivo de registrar las consumiciones de las mesas de una forma rápida, sencilla y eficaz. Esta aplicación realizará una actualización de la base de datos del inventario en base a los pedidos que se realicen.

This work consists of the development of two applications that make easier the inventory management and order taking in a restaurant. On the one hand, we have a web application, TakeOrderAdmin, in which restaurant owners can manage the stock of ingredients, the dishes offered on the menu with the ingredients needed to prepare them, as well as the menu offered each day. The application will facilitate stock management by automatically updating the stock based on daily consumption both for menu preparation and dishes served during services. On the other hand, we have the mobile application, TakeOrder, designed for the use of employees, with the objective of registering table consumption in a fast, simple and efficient way. This application will update the inventory database based on the orders placed.