Cacao y café, alimentos ricos en fitoquímicos con propiedades beneficiosas en salud: estudios de biodisponibilidad de metilxantinas y efectos en salud en voluntarios sanos y con riesgo cardiovascular
| dc.contributor.advisor | Bravo Clemente, Laura | |
| dc.contributor.advisor | Sarriá Ruiz, Beatriz | |
| dc.contributor.author | Martínez López, Sara | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-18T07:39:41Z | |
| dc.date.available | 2023-06-18T07:39:41Z | |
| dc.date.defense | 2014-10-30 | |
| dc.date.issued | 2015-02-24 | |
| dc.description | Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición), leída el 30-10-2014 | |
| dc.description.department | Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos | |
| dc.description.faculty | Fac. de Farmacia | |
| dc.description.refereed | TRUE | |
| dc.description.status | unpub | |
| dc.eprint.id | https://eprints.ucm.es/id/eprint/28783 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14352/25753 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.page.total | 393 | |
| dc.publication.place | Madrid | |
| dc.publisher | Universidad Complutense de Madrid | |
| dc.rights.accessRights | open access | |
| dc.subject.cdu | 633.74(043.2) | |
| dc.subject.keyword | Cacao | |
| dc.subject.keyword | café | |
| dc.subject.keyword | Cocoa | |
| dc.subject.keyword | Coffee | |
| dc.subject.ucm | Dietética y nutrición (Farmacia) | |
| dc.title | Cacao y café, alimentos ricos en fitoquímicos con propiedades beneficiosas en salud: estudios de biodisponibilidad de metilxantinas y efectos en salud en voluntarios sanos y con riesgo cardiovascular | |
| dc.type | doctoral thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAuthorOfPublication | fbe9d61a-97e5-4048-b26e-7b41ae7a2b85 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | fbe9d61a-97e5-4048-b26e-7b41ae7a2b85 |
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