Relación entre composición corporal, ingesta dietética, lípidos sanguíneos y funcionalidad en personas de edad avanzada : estudio longitudinal SENECA en España

Abstract

En 1988 Euronut organizó un estudio semilongitudinal y multicéntrico denominado Seneca en 19 centros de 12 países europeos, con el fin de estudiar como las diferencias existentes en los modelos dietéticos y el estilo de vida afectan a la salud y funcionalidad de los ancianos. Betanzos fue el centro español participante donde fueron estudiados 86 individuos tanto en el estudio base como en el de seguimiento. El objetivo concreto de esta tesis es la descripción del estado nutricional de la muestra española juzgado mediante medidas antropométricas, nivel de lípidos en sangre, dieta y funcionalidad, así como el análisis de los cambios producidos en estos aspectos en el periodo 1989-1993. Se estudia igualmente la relación entre los datos de composición corporal, dieta, lipemia y funcionalidad obtenidos en el seguimiento (1993). Para ello se siguió la misma metodología estandarizada en 1989 y 1993 para la obtención de los distintos datos. La capacidad funcional se evaluó mediante una prueba subjetiva acerca de la facilidad del individuo para realizar las actividades de la vida diaria y además en el seguimiento, mediante un test objetivo comparándose los resultados obtenidos por ambos métodos