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Making Peanuts Safer: Autoclaving as a Heat and Pressure Strategy to Increase Peanut Tolerability

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dc.contributor.authorStodulski, Damian
dc.contributor.authorGarcia Medina, Guadalupe
dc.contributor.authorCabanillas, Beatriz
dc.date.accessioned2026-06-05T09:14:51Z
dc.date.available2026-06-05T09:14:51Z
dc.date.issued2026-03-06
dc.descriptionOur research is currently supported by a grant from Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) through the project PI25/00196 (to B.C) (Spanish Ministry of Science and Innovation) (Co-funded by the European Union) and by a grant from Instituto de Investigación Hospital 12 de Octubre (imas12) (grant number: i+12-AY251222-1) (to B.C).
dc.description.abstractEs un editorial.
dc.description.departmentDepto. de Bioquímica y Biología Molecular
dc.description.facultyFac. de Ciencias Biológicas
dc.description.refereedTRUE
dc.description.sponsorshipInstituto de Salud Carlos III
dc.description.sponsorshipMinisterio de Ciencia e Innovación (España)
dc.description.sponsorshipEuropean Commission
dc.description.sponsorshipHospital Universitario 12 de Octubre
dc.description.statuspub
dc.identifier.citationStodulski, Damian, et al. «Making Peanuts Safer: Autoclaving as a Heat and Pressure Strategy to Increase Peanut Tolerability». Allergy, marzo de 2026, p. all.70298. DOI.org (Crossref), https://doi.org/10.1111/all.70298.
dc.identifier.doi10.1111/all.70298
dc.identifier.essn1398-9995
dc.identifier.issn0105-4538
dc.identifier.officialurlhttps://doi.org/10.1111/all.70298
dc.identifier.relatedurlhttps://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/all.70298
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14352/137183
dc.journal.titleAllergy
dc.language.isoeng
dc.page.final3
dc.page.initial1
dc.publisherJohn Wiley & Sons
dc.rights.accessRightsrestricted access
dc.subject.cdu613.2.099
dc.subject.cdu634.58
dc.subject.cdu612.017
dc.subject.cdu641.12
dc.subject.cdu577.1
dc.subject.keywordAutoclaving
dc.subject.keywordOFC
dc.subject.keywordOIT
dc.subject.keywordPeanut allergy
dc.subject.keywordSPT
dc.subject.keywordTolerability
dc.subject.ucmAlergología
dc.subject.ucmAlimentación
dc.subject.ucmInmunología
dc.subject.unesco3206 Ciencias de la Nutrición
dc.subject.unesco3207.01 Alergias
dc.subject.unesco3309.25 Esterilización de Alimentos
dc.subject.unesco2302.90 Bioquímica de Alimentos
dc.subject.unesco2412 Inmunología
dc.titleMaking Peanuts Safer: Autoclaving as a Heat and Pressure Strategy to Increase Peanut Tolerability
dc.typejournal article
dc.type.hasVersionVoR
dspace.entity.typePublication

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