Desarrollo de métodos cromatográficos para la determinación de esteroides (corticoides y anabolizantes) en piensos y aguas de consumo animal

Abstract

El objetivo principal de esta memoria es el desarrollo de procedimientos cromatográficos, mediante HPLC y GC-MS para el análisis de mezclas complejas de esteroides (corticoides y anabolizantes). Debido a la dificultad intrínseca en la separación de estos compuestos (gran similitud estructural) y dentro de este contexto, se estudian aquellas variables que pueden afectar a la separación cromatográfica. Con posterioridad, se aplicarán las separaciones obtenidas a la determinación de estos compuestos en muestras de pienso y aguas de consumo animal para controlar su administración ilegal y así prevenir consecuencias negativas en el bienestar del animal y salud del consumidor. El análisis de esteroides no es una tarea fácil debido al gran número que pueden ser añadidos al pienso o agua, a su similitud estructural y a la complejidad de la matriz. Por estas razones, se evaluarán los procesos de preparación de muestra necesarios en los análisis.