Análisis técnico-energético, económico y medioambiental de tecnologías solares de concentración de media temperatura para el sector industrial lácteo en España

Abstract

La percepción sobre la protección del medio ambiente ha evolucionado muy positivamente, por lo que el interés por desarrollar métodos capaces de precisar los impactos generados por productos y servicios en el medio ambiente se encuentra en continuo crecimiento, apareciendo metodologías y herramientas que posibilitan su cuantificación. De ahí que nos encontremos inmersos en un escenario orientado hacia la investigación que localice formas de minimizar los efectos de los productos y procesos sobre el medio ambiente, donde cada vez más empresas toman la iniciativa de adoptar estrategias de prevención de la contaminación y sistemas de gestión ambiental. Y todo ello sin olvidarnos de los aspectos técnico‐energético y económico, ya que su desarrollo y mejora impulsarían la implantación de este tipo de tecnologías solares de concentración de media temperatura para generar calor de proceso en el sector industrial agroalimentario, ya no sólo en el lácteo. El consumo de energía en el sector industrial ha aumentado de forma considerable las últimas dos décadas, lo que ha provocado un incremento en las emisiones de CO2, gas de efecto invernadero tan duradero que aunque las emisiones provocadas por el hombre cesaran por completo, las temperaturas no disminuirían de forma significativa durante miles de años, por lo que cuanto antes se tomen las medidas oportunas antes se iniciará ese proceso, ya no de recuperación, sino de mantenimiento de nuestro mundo en condiciones habitables...

The perception of environmental protection has evolved very positively, which is why the interest in developing methods capable of specifying the impacts generated by products and services on the environment is continuously growing, with the appearance of methodologies and tools that make it possible to quantify them. As a result, we are immersed in a scenario oriented towards research to find ways of minimising the effects of products and processes on the environment, where more and more companies are taking the initiative to adopt pollution prevention strategies and environmental management systems. And all this without forgetting the technical‐energetic and economic aspects, as their development and improvement would boost the implementation of this type of medium‐temperature concentrated solar technologies to generate process heat in the agri‐food industrial sector, and not only in the dairy sector. Energy consumption in the industrial sector has increased considerably over the last two decades, which has led to an increase in CO2 emissions, a greenhouse gas so long‐lasting that even if man‐made emissions were to cease completely, temperatures would not fall significantly for thousands of years, so the sooner the appropriate measures are taken, the sooner this process will begin, not of recovery, but of maintaining our world in habitable conditions...