Identificación de carnes y productos cárnicos procedentes de aves de caza y de la avicultura alternativa mediante técnias genéticas de PCR
| dc.contributor.advisor | Martín de Santos, María del Rosario | |
| dc.contributor.advisor | García Lacarra, Teresa | |
| dc.contributor.advisor | González Alonso, María Isabel | |
| dc.contributor.author | Rojas Diéguez, María | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-20T06:51:30Z | |
| dc.date.available | 2023-06-20T06:51:30Z | |
| dc.date.defense | 2012-02-24 | |
| dc.date.issued | 2012-04-25 | |
| dc.description | Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 24-02-2012 | |
| dc.description.department | Sección Dptal. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Veterinaria) | |
| dc.description.faculty | Fac. de Veterinaria | |
| dc.description.refereed | TRUE | |
| dc.description.status | unpub | |
| dc.eprint.id | https://eprints.ucm.es/id/eprint/15029 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14352/48064 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.page.total | 271 | |
| dc.publication.place | Madrid | |
| dc.publisher | Universidad Complutense de Madrid | |
| dc.rights.accessRights | open access | |
| dc.subject.cdu | 637.54(043.2)| | |
| dc.subject.keyword | Aves de caza | |
| dc.subject.keyword | carnes de ave | |
| dc.subject.ucm | Bromatología (Veterinaria) | |
| dc.subject.ucm | Avicultura | |
| dc.subject.ucm | Caza | |
| dc.title | Identificación de carnes y productos cárnicos procedentes de aves de caza y de la avicultura alternativa mediante técnias genéticas de PCR | |
| dc.type | doctoral thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAdvisorOfPublication | 901e6544-8ac8-4029-bf26-1d9d096fe78e | |
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