Transición de la albeytería a la veterinaria en la región castellano-manchega : análisis de los fondos documentales de la Escuela Veterinaria de Madrid (1792-1893)

Abstract

Tras la creación de la Real Escuela de Veterinaria de Madrid, en 1792, se van incorporando al ejercicio profesional los veterinarios egresados de la misma y paulatinamente van sustituyendo a los precedentes albéytares. Con nuestra investigación hemos pretendido buscar, recopilar, ordenar, y analizar, cuantos datos nos permitieran conocer cómo se produjo ese cambio de modelo profesional, transición de la Albeytería a la Veterinaria, en un contexto temporal y geográfico concreto: periodo 1792-1893 y actual región de Castilla-La Mancha. En relación con los datos obtenidos de castellano-manchegos titulados Veterinarios en la Escuela de Veterinaria de Madrid, y para cada uno de los periodos analizados, se aportan datos cuantitativos en cuanto a las condiciones de admisión y datos cualitativos sobre su incorporación a destinos ocupados anteriormente por albéytares, a los que van reemplazando. Finalmente se aportan gráficas de evolución de la matriculación en los cien cursos analizados. [ABSTRACT]After the establishment of the Royal School of Veterinary Medicine of Madrid, in 1792, its own graduates started the professional career and so they began to substitute old albéytares. We have tried to find, collect and sort out all information about them so as to know how the evolution from Albeytería to Veterinary took place within a specific temporal and geographical context: 1792-1893 in the current region of Castilla-La Mancha.In relation to the data obtained from Castilla-La Mancha graduates of Veterinary School in Madrid, and for each one of the periods analysed, quantitative data regarding the conditions on admissions and qualitative data related to previously occupied locations by albéytares is also provided. Finally, a graphical evolution of student enrolment in one hundred courses is given.