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Suplementación de vitamina D en el agua de bebida y calidad de la carne de cerdo

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dc.contributor.authorRey Muñoz, Ana Isabel
dc.contributor.authorRodríguez, A.I.
dc.contributor.authorCalvo, L.
dc.date.accessioned2025-04-30T12:13:19Z
dc.date.available2025-04-30T12:13:19Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEste trabajo evalúa el efecto que tiene la administración de diferentes dosis de vitamina D3 en el agua de bebida durante su periodo de ayuno antes del sacrificio en el matadero, sobre el contenido en vitamina D de la carne de cerdo.
dc.description.departmentDepto. de Producción Animal
dc.description.facultyFac. de Veterinaria
dc.description.refereedTRUE
dc.description.sponsorshipMinisterio de Economía y Competitividad (España)
dc.description.sponsorshipEuropean Commission
dc.description.statuspub
dc.identifier.citationRey, A.I., Rodríguez, A.I., Calvo, Luis (2021). Suplementación de vitamina D en el agua de bebida y calidad de la carne de cerdo. Eurocarne, 299, 36-42.
dc.identifier.issn1132-2675
dc.identifier.officialurlhttps://eurocarne.com/
dc.identifier.relatedurlhttps://eurocarne.com/revista-ficha/codigo/16739/kw/Suplementaci%C3%B3n+de+vitamina+D+en+el+agua+de+bebida+y+calidad+de+la+carne+de+cerdo
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14352/119786
dc.issue.number299
dc.journal.titleEurocarne
dc.language.isospa
dc.page.final42
dc.page.initial36
dc.publisherEstrategias Alimentarias
dc.relation.projectIDRTC 2015-3550-2
dc.rights.accessRightsrestricted access
dc.subject.cdu636.08
dc.subject.keywordVitamina D
dc.subject.keywordAgua bebida
dc.subject.keywordBienestar animal
dc.subject.keywordTocoferoles
dc.subject.keywordEstabilidad a la oxidación
dc.subject.keywordCalidad de producto
dc.subject.ucmVeterinaria
dc.subject.unesco3109.06 Nutrición
dc.titleSuplementación de vitamina D en el agua de bebida y calidad de la carne de cerdo
dc.typejournal article
dc.type.hasVersionVoR
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication4b10d36b-426e-4bfd-8f51-85b2b1b2e260
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