Estudio ultraestructural del componente miofibrilar de la fibra esquelética durante su almacenamiento en congelación en las especies "Gadus morhua", L., "Merluccius merluccius", L
| dc.contributor.advisor | Fernández Ruiz, Benjamín | |
| dc.contributor.advisor | Solas Alados, María Teresa | |
| dc.contributor.author | García Gil, María Luisa | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-20T22:29:15Z | |
| dc.date.available | 2023-06-20T22:29:15Z | |
| dc.date.defense | 1998 | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.description | Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Biológicas, leída el 30-03-1998 | |
| dc.description.faculty | Fac. de Ciencias Biológicas | |
| dc.description.refereed | TRUE | |
| dc.description.status | pub | |
| dc.eprint.id | https://eprints.ucm.es/id/eprint/4199 | |
| dc.identifier.doi | b21756624 | |
| dc.identifier.isbn | 978-84-669-1515-1 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14352/62444 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publication.place | Madrid | |
| dc.publisher | Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones | |
| dc.rights.accessRights | open access | |
| dc.subject.keyword | Pescado congelado Pescado Conservación | |
| dc.subject.ucm | Peces | |
| dc.title | Estudio ultraestructural del componente miofibrilar de la fibra esquelética durante su almacenamiento en congelación en las especies "Gadus morhua", L., "Merluccius merluccius", L | |
| dc.type | doctoral thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAdvisorOfPublication | c9148642-632f-4469-904e-3629eae25038 | |
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