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Composición en grasa total y especialmente en ácidos grasos "trans" en productos de alimentación infantil y juvenil

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dc.contributor.advisorRuiz-Roso Calvo de Mora, Baltsar
dc.contributor.advisorPérez-Olleros Conde, Lourdes
dc.contributor.advisorBelmonte Cortés, Susana
dc.contributor.authorMoreno Alcalde, Santiago
dc.date.accessioned2023-06-19T16:31:43Z
dc.date.available2023-06-19T16:31:43Z
dc.date.defense2013-04-25
dc.date.issued2013-07-15
dc.descriptionTesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Bromatología I, leída el 25/04/2013
dc.description.departmentDepto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
dc.description.facultyFac. de Farmacia
dc.description.refereedTRUE
dc.description.statusunpub
dc.eprint.idhttps://eprints.ucm.es/id/eprint/22406
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14352/37673
dc.language.isospa
dc.page.total274
dc.publication.placeMadrid
dc.publisherUniversidad Complutense de Madrid
dc.rights.accessRightsopen access
dc.subject.cdu613.22(043.2)
dc.subject.ucmDietética y nutrición (Farmacia)
dc.titleComposición en grasa total y especialmente en ácidos grasos "trans" en productos de alimentación infantil y juvenil
dc.typedoctoral thesis
dspace.entity.typePublication

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