Interfacial properties of complex fluids

Abstract

This PhD thesis is focused on providing a comprehensive investigation of the interfacial properties of complex fluids - systems that exhibit multifaceted behaviors due to their inherent structural and compositional diversity. Complex fluids encompass a broad range of substances, including those that exhibit the coexistence of multiple phases, such as foams, emulsions and dispersions; those with intricate microstructures, such as polymeric solutions; and those that involve dynamic bulk-interface mass transfer, such as surfactant solutions. By exploring these systems, this research aims to elucidate the underlying mechanisms governing interfacial phenomena, thereby contributing to a deeper understanding of how these fluids behave under various conditions and informing potential applications across industries...

Esta Tesis Doctoral presenta una investigación detallada de las propiedades interfaciales de fluidos complejos (sistemas que exhiben una gran diversidad de comportamientos como resultado de su diversidad estructural y composicional). Los fluidos complejos abarcan una amplia gama de sustancias, incluyendo aquellas que exhiben la coexistencia de múltiples fases, como espumas, emulsiones y dispersiones; sistemas con microestructuras complejas, como es el caso de las soluciones poliméricas; y aquellas que implican una transferencia de masa entre el seno de la disolución/dispersión (bulk) y la interfase que separa dos fases de distinta naturales, como es el caso de las soluciones de tensioactivos. Mediante el estudio de este tipo sistemas, este trabajo pretende arrojar luz sobre los mecanismos subyacentes que rigen los fenómenos interfaciales, contribuyendo así a una comprensión más profunda de cómo se comportan los fluidos complejos bajo diversas condiciones, lo que contribuirá a obtener información relativa a las posibles aplicaciones de este tipo de sistemas en diversos sectores...