SIGEBO, una aplicación integral para la gestión de bodegas

Abstract

Sigebo es una aplicación web destinada a realizar la trazabilidad propia de una bodega. Permite desde la creación de usuarios y bodegas hasta la asignación de recursos a estas, como depósitos o barricas. Dentro de la campaña vinícola se introducen datos relativos a la entrada de uva, a las operaciones realizadas sobre cada contenedor, al embotellado y, especialmente, a los trasiegos, que son los movimientos del vino con fines de homogeneización o por motivos logísticos. Esta aplicación cubre la necesidad de registrar cada movimiento que realiza el vino desde la entrada de la uva en la bodega hasta su salida tras el embotellado. No se trata de una aplicación de gestión económica, pero sería compatible con una base de datos paralela que asociara a cada movimiento productivo —como la entrada de uva, la declaración de un nuevo depósito o la eliminación de los raspones (subproductos del vino)— una operación económica, como una compra o una venta.

Sigebo is a web application designed to manage the traceability processes typical of a winery. It allows everything from the creation of users and wineries to the assignment of resources to them, such as tanks or barrels. During the winemaking campaign, data related to grape intake, operations performed on each container, bottling, and especially racking — which refers to the movement of wine for homogenization or logistical purposes — is recorded. This application meets the need to log every movement the wine undergoes, from the arrival of grapes at the winery to its departure after bottling. It is not an economic management tool, but it could be integrated with a parallel database that associates each production-related movement — such as grape intake, declaration of a new tank, or the removal of grape stems (a by-product of winemaking) — with an economic operation like a purchase or sale.