Guion de práctica de fisiología: análisis de la composición corporal

Abstract

Este material docente, elaborado por profesores de la Universidad Complutense de Madrid en colaboración con docentes de la Universidad de la República de Uruguay, presenta una práctica de Fisiología orientada a la evaluación de la composición corporal mediante métodos antropométricos y técnicas aplicadas en el ámbito clínico y deportivo. El objetivo principal es estimar el riesgo cardiometabólico, analizar la distribución de la grasa corporal y valorar la masa grasa y la masa magra utilizando distintos procedimientos comparables, precisos y estandarizados. La práctica emplea herramientas como el Índice de Masa Corporal (IMC), el índice cintura/cadera (ICC) y el perímetro abdominal, indicadores clave para valorar el riesgo asociado a la adiposidad general y visceral. Además, se aplica la plicometría mediante los pliegues tricipital y subescapular utilizando la ecuación de Katch & McArdle, y se incorpora la bioimpedanciometría, que permite estimar la composición corporal a través de la resistencia eléctrica de los tejidos. Estos métodos se comparan y analizan conjuntamente, permitiendo al estudiante reflexionar sobre sus ventajas, limitaciones y aplicabilidad en la evaluación fisiológica y nutricional de diferentes poblaciones.