Aviso: para depositar documentos, por favor, inicia sesión e identifícate con tu cuenta de correo institucional de la UCM con el botón MI CUENTA UCM. No emplees la opción AUTENTICACIÓN CON CONTRASEÑA
 

Las levaduras como fuente de enzimas de interés enológico

Thumbnail Image

Official URL

https://sevi.net/

Full text at PDC

Publication date

2015

Authors

Advisors (or tutors)

Editors

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

SeVi
Citations
Google Scholar
Exportar
DC QDC MarcXML RDF MODS METS ORE-ATOM

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14352/108198

Citation

Navascués López Cordón, Eva, et al. «Las levaduras como fuente de enzimas de interés enológico». La Semana vitivinícola, vol. 3461, 2015, pp. 2313-15.

Abstract

Research Projects

Organizational Units

Journal Issue

Description

UCM subjects

Microbiología (Biología), Bioquímica (Biología)

Unesco subjects

2414 Microbiología, 3309.90 Microbiología de Alimentos, 3309.92 Bioquímica y Microbiología de Los Procesos Fermentativos

Keywords

Collections

Artículos