Huertos urbanos saludables: evaluación en tiempo real de la presencia de elementos potencialmente tóxicos

Abstract

El proyecto "Huertos Urbanos Saludables" se ha llevado a cabo con el objetivo de evaluar la presencia de elementos potencialmente tóxicos (EPTs) en suelos de huertos urbanos y parques de la ciudad de Madrid. Ante el creciente interés en la agricultura urbana, es fundamental garantizar la seguridad y calidad de los alimentos producidos en estos entornos, asegurando que los niveles de EPTs en los suelos no representan un riesgo para la salud humana ni para los ecosistemas. Este proyecto aborda por un lado un problema de salud pública y además fomenta la conciencia sobre la importancia de la calidad del suelo. A través de un enfoque de aprendizaje-servicio (ApS), se ha involucrado a estudiantes de diversas titulaciones de la Facultad de Ciencias Geológicas en actividades de investigación, capacitación y divulgación, promoviendo una formación práctica y comprometida con la sociedad. Los objetivos del proyecto fueron la identificación de los niveles y el riesgo que supone la presencia de EPTs en los huertos urbanos, y el desarrollo de una metodología para el diagnostico rápido del problema. Todo el trabajo experimental lo han realizado estudiantes de grado y máster de la Facultad de Ciencias Geológicas, permitiendo no sólo identificar riesgos asociados a la contaminación del suelo urbano, sino también desarrollar una metodología que puede ser aplicada en otras ciudades y en otros parques de la ciudad de Madrid. Entre los logros destacan la capacitación práctica del estudiantado en técnicas analíticas y la sensibilización de la comunidad sobre la importancia de la gestión sostenible de los huertos urbanos.