Para depositar en Docta Complutense, identifícate con tu correo @ucm.es en el SSO institucional: Haz clic en el desplegable de INICIO DE SESIÓN situado en la parte superior derecha de la pantalla. Introduce tu correo electrónico y tu contraseña de la UCM y haz clic en el botón MI CUENTA UCM, no autenticación con contraseña.
 

Dietética: estandarización de raciones

dc.contributor.advisorCuadrado Vives, Carmen
dc.contributor.authorMonzón García, Álvaro
dc.date.accessioned2023-06-21T06:22:41Z
dc.date.available2023-06-21T06:22:41Z
dc.date.issued2015-06
dc.description.abstractEl objetivo de este estudio de revisión bibliográfica es llevar a cabo un análisis de los términos ración, porción, distorsión de porción principalmente, relacionando según los diversos autores consultados, con la obesidad. Se recopilaron definiciones de los términos mencionados. Se obtuvo información del consumo de frutas y verduras en España y de cómo se ha llegado al consenso acerca del tamaño de ración que deben contener las mismas. Se obtuvieron datos sobre la información que deben contener las etiquetas nutricionales. Se concluyó que en España no existe unificación en la terminología relacionada con la Nutrición, así como la propuesta de modificaciones de los etiquetados nutricionales.
dc.description.facultyFac. de Farmacia
dc.description.refereedTRUE
dc.description.statusunpub
dc.eprint.idhttps://eprints.ucm.es/id/eprint/48812
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14352/66331
dc.language.isospa
dc.rights.accessRightsopen access
dc.subject.cdu613.2
dc.subject.cdu663/665
dc.subject.ucmDietética y nutrición (Farmacia)
dc.subject.ucmTecnología de los alimentos
dc.subject.unesco3309 Tecnología de Los Alimentos
dc.titleDietética: estandarización de raciones
dc.typebachelor thesis
dspace.entity.typePublication

Download

Original bundle

Now showing 1 - 2 of 2
Loading...
Thumbnail Image
Name:
ALVARO MONZON GARCIA.pdf
Size:
366.44 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Loading...
Thumbnail Image
Name:
ALVARO MONZON GARCÍA.pdf
Size:
454.17 KB
Format:
Adobe Portable Document Format