Alimentación y cultura en España vistas a través de la literatura. Relación con las costumbres actuales

dc.contributor.author	Gil Merlo, María Eugenia
dc.contributor.author	Torija Isasa, María Esperanza
dc.date.accessioned	2023-06-16T13:08:53Z
dc.date.available	2023-06-16T13:08:53Z
dc.date.issued	2022
dc.description.abstract	El trabajo que se presenta tiene como objetivo poner a disposición de profesores de diferentes materias y ámbitos de trabajo un modelo de actividad didáctica relacionado con la alimentación. Va dirigida a alumnos de distintos niveles académicos, con la idea de que conozcan la alimentación en España en épocas pasadas.
dc.description.department	Depto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
dc.description.faculty	Fac. de Farmacia
dc.description.refereed	FALSE
dc.description.status	pub
dc.eprint.id	https://eprints.ucm.es/id/eprint/77756
dc.identifier.isbn	9788409470761
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14352/2650
dc.language.iso	spa
dc.page.total	255
dc.publication.place	Madrid
dc.publisher	Las autoras
dc.rights	Atribución-NoComercial 3.0 España
dc.rights.accessRights	open access
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/
dc.subject.cdu	613.2:821.134.2"15/16"
dc.subject.cdu	821.134.2"15/16":613.2
dc.subject.keyword	Alimentación
dc.subject.keyword	Literatura española
dc.subject.ucm	Dietética y nutrición (Farmacia)
dc.subject.ucm	Literatura española e hispanoamericana
dc.title	Alimentación y cultura en España vistas a través de la literatura. Relación con las costumbres actuales
dc.type	book
dspace.entity.type	Publication

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