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Desarrollo de películas activas de gelatina con incorporación de lignina y su aplicación alimentaria

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dc.contributor.advisorLópez Caballero, Elvira
dc.contributor.advisorGómez Guillén, M. Carmen
dc.contributor.authorNúñez Flores, Ruth
dc.date.accessioned2023-06-19T16:40:23Z
dc.date.available2023-06-19T16:40:23Z
dc.date.defense2013-06-14
dc.date.issued2013-11-06
dc.descriptionTesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 14-06-2013
dc.description.departmentSección Dptal. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Veterinaria)
dc.description.facultyFac. de Veterinaria
dc.description.refereedTRUE
dc.description.statusunpub
dc.eprint.idhttps://eprints.ucm.es/id/eprint/23440
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14352/37883
dc.language.isospa
dc.page.total150
dc.publication.placeMadrid
dc.publisherUniversidad Complutense de Madrid
dc.rights.accessRightsopen access
dc.subject.cdu613.2(043.2)
dc.subject.keywordBromatología
dc.subject.ucmBromatología (Veterinaria)
dc.titleDesarrollo de películas activas de gelatina con incorporación de lignina y su aplicación alimentaria
dc.typedoctoral thesis
dspace.entity.typePublication

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