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Valoración de los alimentos: Proteína

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dc.contributor.authorCastro Madrigal, Teresa
dc.contributor.authorArija Martín, Ignacio
dc.contributor.authorIsabel Redondo, Beatriz
dc.contributor.authorRey Muñoz, Ana Isabel
dc.contributor.editorCompañía Española de Reprografía y Servicios S.A
dc.date.accessioned2025-09-29T13:15:13Z
dc.date.available2025-09-29T13:15:13Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractSe trata de la primera edición de un recurso educativo con una extensión de 21 páginas ilustradas, en formato 30 x 21 cm y encuadernación rústica. Elaborado en coautoría con Ana Isabel Rey Muñoz y otros especialistas, el volumen constituye un material didáctico orientado a la formación universitaria y a la práctica profesional, cuyo eje central es la valoración proteica de los alimentos destinados a rumiantes. El contenido aborda la importancia de la proteína en la dieta animal, las metodologías para su valoración y las aplicaciones prácticas en la producción ganadera, proporcionando al alumnado y a los profesionales una herramienta rigurosa para la comprensión y aplicación de estos conceptos.
dc.description.departmentDepto. de Producción Animal
dc.description.facultyFac. de Veterinaria
dc.description.refereedTRUE
dc.description.statuspub
dc.identifier.isbn978-84-96854-65-9
dc.identifier.officialurlhttps://cvdof.ucm.es/moodle/mod/resource/view.php?id=357161&forceview=1
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14352/124377
dc.language.isospa
dc.page.total20
dc.publication.placeMadrid
dc.publisherCompañía Española de Reprografía y Servicios S.A
dc.rights.accessRightsrestricted access
dc.subject.cdu592/599
dc.subject.jelQ2
dc.subject.keywordManual Docente
dc.subject.keywordNutrición
dc.subject.keywordPiensos
dc.subject.keywordAlimentación
dc.subject.ucmCiencias
dc.subject.unesco24 Ciencias de la Vida
dc.titleValoración de los alimentos: Proteína
dc.typecoursework
dc.type.hasVersionVoR
dspace.entity.typePublication
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