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Dieta Mediterránea y salud. Importancia de los alimentos vegetales y sus componentes bioactivos

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dc.conference.dateJulio de 2014
dc.conference.placeCursos de Verano de UCM - El Escorial
dc.conference.titleComer: Cocina, Nutrición y Salud
dc.contributor.authorCarbajal Azcona, Ángeles
dc.date.accessioned2023-06-19T16:04:38Z
dc.date.available2023-06-19T16:04:38Z
dc.date.issued2014-07-17
dc.description.abstractSe revisan las características de la Dieta Mediterránea y sus componentes bioactivos, nutrientes y no nutrientes, y su papel en la salud.
dc.description.departmentDepto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
dc.description.facultyFac. de Farmacia
dc.description.refereedFALSE
dc.description.statusunpub
dc.eprint.idhttps://eprints.ucm.es/id/eprint/37702
dc.identifier.relatedurlhttps://www.ucm.es/nutricioncarbajal/informacion-nutricional
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14352/36151
dc.language.isospa
dc.page.final63
dc.page.initial1
dc.rights.accessRightsopen access
dc.subject.cdu612.39
dc.subject.cdu613.2
dc.subject.cdu614
dc.subject.keywordDieta Mediterránea
dc.subject.keywordNutrición
dc.subject.keywordSalud
dc.subject.keywordAlimentos vegetales
dc.subject.keywordComponentes bioactivos
dc.subject.keywordFitoquímicos
dc.subject.keywordEnfermedad crónica
dc.subject.keywordMediterranean diet
dc.subject.keywordNutrition
dc.subject.keywordHealth
dc.subject.keywordPlant foods
dc.subject.keywordBioactive components
dc.subject.keywordPhytochemicals
dc.subject.keywordChronic disease
dc.subject.ucmDietética y nutrición (Medicina)
dc.subject.ucmSalud pública (Medicina)
dc.subject.ucmNutrición
dc.subject.ucmEducación sanitaria
dc.subject.ucmDietética
dc.subject.ucmBromatología (Farmacia)
dc.subject.ucmDietética y nutrición (Farmacia)
dc.subject.ucmSalud pública (Farmacia)
dc.subject.unesco3206 Ciencias de la Nutrición
dc.subject.unesco3212 Salud Pública
dc.subject.unesco3206 Ciencias de la Nutrición
dc.subject.unesco3212 Salud Pública
dc.titleDieta Mediterránea y salud. Importancia de los alimentos vegetales y sus componentes bioactivos
dc.title.alternativeMediterranean diet and health. Importance of plant foods and its bioactive components
dc.typeconference paper
dspace.entity.typePublication

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