Biotransformación de selenio en procesos de fermentación y desarrollo de alimentos enriquecidos en selenio, estudios de biodisponibilidad con ensayos in vivo
| dc.contributor.advisor | Madrid Albarrán, Yolanda | |
| dc.contributor.advisor | Pérez Corona, María Teresa | |
| dc.contributor.author | Sánchez Martínez, María José | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-18T07:41:34Z | |
| dc.date.available | 2023-06-18T07:41:34Z | |
| dc.date.defense | 2014-11-13 | |
| dc.date.issued | 2015-03-09 | |
| dc.description | Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Química Analítica, leída el 13/11/2014. Tesis formato europeo (compendio de artículos) | |
| dc.description.department | Depto. de Química Analítica | |
| dc.description.faculty | Fac. de Ciencias Químicas | |
| dc.description.refereed | TRUE | |
| dc.description.status | unpub | |
| dc.eprint.id | https://eprints.ucm.es/id/eprint/29117 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14352/25820 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.page.total | 294 | |
| dc.publication.place | Madrid | |
| dc.publisher | Universidad Complutense de Madrid | |
| dc.rights.accessRights | open access | |
| dc.subject.cdu | 546(043.2) | |
| dc.subject.ucm | Química analítica (Química) | |
| dc.subject.unesco | 2301 Química Analítica | |
| dc.title | Biotransformación de selenio en procesos de fermentación y desarrollo de alimentos enriquecidos en selenio, estudios de biodisponibilidad con ensayos in vivo | |
| dc.type | doctoral thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAdvisorOfPublication | 4a062aa2-e9bf-40b4-b63b-6be2c616d57c | |
| relation.isAdvisorOfPublication.latestForDiscovery | 4a062aa2-e9bf-40b4-b63b-6be2c616d57c |
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