Suplementos de colágeno: ¿Moda o salud?

Abstract

El colágeno es una proteína presente en huesos, cartílagos, articulaciones y órganos de todas las especies del reino animal. Es una molécula que posee funciones fundamentalmente estructurales, dando forma y resistencia al organismo. Debido a que con el paso del tiempo, el colágeno se hace más quebradizo, los huesos se hacen menos resistentes, es frecuente presentar dolor en las articulaciones, la piel pierde su elasticidad produciendo la aparición de arrugas, etc. Es por ello que existen en el mercado numerosos productos que aseguran la preservación y mantenimiento de dicho colágeno. No obstante, existe bastante discrepancia en cuanto a la efectividad de dichos productos. En este trabajo, se ha realizado una revisión bibliográfica para estudiar si realmente existen beneficios en la suplementación con colágeno, fundamentándolo en los diferentes estudios que existen en este momento, concluyendo que el consumo de suplementos de colágeno hidrolizado promueve la salud osteoarticular mejorando la movilidad y reduciendo el dolor.