Alfa-quimotripsina inmovilizada como catalizador en la síntesis de dipéptidos

Abstract

En esta memoria se han caracterizado en primer lugar diferentes derivados de alpha-quimotripsina inmovilizados sobre copolimeros de injerto pe/hema los cuales han sido comparados con otros derivados obtenidos empleando como soportes geles de agarosa. Para este estudio comparado se han empleado reacciones de hidrólisis de ésteres y de síntesis de diferentes dipéptidos en diversos medios orgánicos. Asimismo, se han estudiado los diferentes requerimientos estructurales de los sustratos de esta enzima, mediante el empleo de modelizaciones por ordenador. Por último, hemos demostrado que estos derivados inmovilizados de alpha-quimotripsina sobre copolimeros de injerto presentan unas excelentes propiedades mecánicas y conducen a excelentes rendimientos, permitiendo la reutilización de los mismos