Interrelaciones entre caries y sobrepeso en una población infantil

Abstract

La caries y el sobrepeso son enfermedades de etiología multifactorial, con un factor común, la dieta. Nos planteamos si los escolares que padecen sobrepeso u obesidad presentan más caries que los escolares con peso adecuado, es decir, si existe una relación entre la caries dental y el sobrepeso u obesidad. Además, consideramos que los escolares con sobrepeso u obesidad pueden tener una mayor frecuencia en la ingesta y un consumo más elevado de alimentos azucarados, pudiendo tener una mayor experiencia y un mayor riesgo de caries. Para realizar este estudio definiremos los conceptos de obesidad, sobrepeso y caries, junto con los aspectos relativos a la etiología y al diagnóstico de la caries y del sobrepeso, así como los índices más utilizados. También determinaremos si existe asociación entre el flujo salival, el pH, la capacidad amortiguadora de la saliva y la colonización bacteriana en ambos grupos de escolares con y sin sobrepeso. Para la evaluación de la posible relación entre caries y sobrepeso, hemos examinado una muestra de escolares con y sin sobrepeso, eleccionada aleatoriamente. Determinamos su peso y su altura, calculando el Índice de Masa Corporal, el Índice Periodontal Comunitario, el Índice de placa, los índices de caries, la determinación del flujo salival, el pH, la capacidad amortiguadora de la saliva, los recuentos bacterianos de Estreptococo mutans y de Lactobacilos, y la determinación de actitudes, hábitos y estilos de vida de los escolares objeto de la investigación, evaluando las prácticas higiénicas en materia de salud oral, valorando la eficacia de una intervención educativa en materia de salud oral realizada sobre dicha población infantil. Con la presente tesis doctoral pretendemos contribuir a arrojar luz sobre la determinación de la posible relación entre caries dental y sobrepeso u obesidad en una población infantil, evaluando asimismo sus prácticas higiénicas.