Proyectos transversales que implican a todas las asignaturas de cada cuatrimestre (Gastronomía UFV).
| dc.conference.title | I Congreso internacional i-DEA. Investigación Didáctica y Estudios Curriculares Avanzados para la Educación y la Ciudadanía. | |
| dc.contributor.author | López Martínez, Gema | |
| dc.contributor.author | Rocío Estévez | |
| dc.contributor.author | Pablo López Chaves | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-02T10:43:51Z | |
| dc.date.available | 2026-02-02T10:43:51Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Los proyectos transversales (PT) pueden definirse como una estrategia de enseñanza-aprendizaje que pone el acento en la metodología interdisciplinar para el desarrollo curricular de los contenidos de varias áreas. La UFV (Universidad Francisco de Vitoria) pone a la persona como piedra angular de su proyecto formativo Formar para Transformar (FpT). Ésta no solo constituye el centro de su propio proceso de maduración y aprendizaje, sino el horizonte ético y la vocación última del quehacer universitario. FpT aspira a formar personas capaces de analizar críticamente y transformar positivamente la realidad profesional y social en la que están llamados a desenvolverse. El claustro de Gastronomía vio en los PTs la herramienta perfecta para implementar el proyecto formativo FpT., permitiéndonos además sacar el aprendizaje del aula a una realidad que estaba siendo seriamente azotada por la pandemia: el sector hostelero. Por ello, desde el curso 20-21, se han implementado PTs que implican todas las asignaturas de cada semestre, potenciando la mirada crítica y relacional. Se iniciaba así un proceso de aciertos y errores, de ajustes y diálogo tanto entre profesores como entre el docentes y alumnos, cuyas líneas maestras queremos exponer. | |
| dc.description.department | Depto. de Marketing | |
| dc.description.faculty | Fac. de Comercio y Turismo | |
| dc.description.refereed | TRUE | |
| dc.description.status | pub | |
| dc.identifier.citation | López, G., Estévez, R., y López, P. (6 y 7 de octubre de 2022). PROYECTOS TRANSVERSALES QUE IMPLICAN A TODAS LAS ASIGNATURAS DE CADA CUATRIMESTRE (GASTRONOMÍA UFV) [video]. I Congreso Internacional i-DEA. Investigación Didáctica y Estudios Curriculares Avanzados para la Educación y la Ciudadanía. https://2022.ciidea.net/ponencia/proyectos-transversales-que-implican-atodas-las-asignaturas-de-cada-cuatrimestre-gastronomia-ufv/ | |
| dc.identifier.isbn | 978-84-18167-88-1 | |
| dc.identifier.relatedurl | https://egregius.es/catalogo/educacion-y-transferencia-de-conocimiento-propuestas-de-innovacion-para-la-mejora-docente | |
| dc.identifier.relatedurl | https://www.youtube.com/watch?v=CQjumPR24G8 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14352/131327 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.page.final | 385 | |
| dc.page.initial | 384 | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
| dc.rights.accessRights | open access | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject.cdu | 378.4 | |
| dc.subject.ucm | Enseñanza universitaria | |
| dc.subject.unesco | 5801.07 Métodos Pedagógicos | |
| dc.title | Proyectos transversales que implican a todas las asignaturas de cada cuatrimestre (Gastronomía UFV). | |
| dc.type | conference paper | |
| dc.type.hasVersion | AM | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isAuthorOfPublication | a15600cb-ce76-437a-9975-f08c5b398f95 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | a15600cb-ce76-437a-9975-f08c5b398f95 |
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