Ciencia en gastronomía: de las plantas a la nutrigenómica
| dc.conference.date | 23-27 julio, 2012 | |
| dc.conference.place | El Escorial (Madrid), Spain | |
| dc.conference.title | Cursos de Verano Universidad Complutense de Madrid | |
| dc.contributor.author | Pérez-Urria Carril, Elena | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-20T06:03:45Z | |
| dc.date.available | 2023-06-20T06:03:45Z | |
| dc.date.issued | 2012-07-23 | |
| dc.description.department | Depto. de Genética, Fisiología y Microbiología | |
| dc.description.faculty | Fac. de Ciencias Biológicas | |
| dc.description.refereed | TRUE | |
| dc.description.sponsorship | Banco Santander (Santander Universidades) | |
| dc.description.status | pub | |
| dc.eprint.id | https://eprints.ucm.es/id/eprint/16292 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14352/45876 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.rights.accessRights | open access | |
| dc.subject.cdu | 392.81 | |
| dc.subject.keyword | Gastronomía | |
| dc.subject.keyword | Nutrición | |
| dc.subject.keyword | Nutrigenómica | |
| dc.subject.ucm | Biología | |
| dc.subject.ucm | Dietética y nutrición (Medicina) | |
| dc.subject.unesco | 24 Ciencias de la Vida | |
| dc.subject.unesco | 3206 Ciencias de la Nutrición | |
| dc.title | Ciencia en gastronomía: de las plantas a la nutrigenómica | |
| dc.type | conference poster | |
| dspace.entity.type | Publication |
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