Uso de la educación nutricional como medio para promover el bienestar para todos en todas las edades: Nutrieducar@prendiendo. 2a. Edición

Abstract

Nutrieducar@prendiendo es un proyecto de aprendizaje-servicio (S-L) que comenzó en septiembre de 2022. Su objetivo es formar a los estudiantes en responsabilidad social, comunicación científica y ética profesional, además de contribuir a mejorar la salud nutricional de diversas poblaciones. Desde el punto de vista del aprendizaje, el proyecto busca aumentar la motivación de los estudiantes, mejorar su creatividad, capacidad de trabajo en grupo, gestión de información y habilidades de transmisión escrita y oral, así como su educación nutricional, adaptando la información seleccionada al nivel de la población de una manera didáctica y gamificada. Esta segunda edición se centró en aplicar el proyecto a las prácticas académicas curriculares durante el último año de la carrera y como actividades obligatorias en asignaturas específicas. Además, durante esta segunda edición, los materiales educativos diseñados en la primera edición se difundieron a través de redes sociales para compartir el contenido y los materiales de nutrición con la sociedad.