Hábitos alimentarios de la población española. Influencia de algunos factores socioeconómicos

Simple item page
dc.contributor.advisorMoreiras Tuni, Olga
dc.contributor.authorCarbajal Azcona, Ángeles
dc.date.accessioned2023-06-21T02:54:59Z
dc.date.available2023-06-21T02:54:59Z
dc.date.defense1987-04-12
dc.date.issued1987
dc.descriptionTesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición), leída el 12-05-1987
dc.description.abstractSe estudian los habitos alimentarios de la poblacion española y de las Comunidades Autonomas que la forman y su evolucion en los ultimos años, juzgados por el consumo de los siguientes grupos de alimentos: cereales y derivados, leche y derivados, huevos, azucares, aceites y grasas, verduras y hortalizas, frutas, carnes y derivados, pescados, moluscos y crustaceos y bebidas (alcoholicas y no alcoholicas). Los datos primarios se han obtenido de una muestra representativa de 24.000 hogares, empleando la tecnica de Encuesta Familiar Directa. Se analiza igualmente la influencia de diversos factores: grado de urbanizacion, nivel de ingresos, nivel de instruccion, categoria socioeconomica, edad del sustentador principal y del conyuge, composicion del hogar y estacionalidad. Por ultimo, y para observar la influencia de la edad y el sexo, se ...
dc.description.departmentDepto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
dc.description.facultyFac. de Farmacia
dc.description.refereedTRUE
dc.description.statusunpub
dc.eprint.idhttps://eprints.ucm.es/id/eprint/21787
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14352/65913
dc.language.isospa
dc.page.total580
dc.publication.placeMadrid
dc.publisherUniversidad Complutense de Madrid
dc.rights.accessRightsopen access
dc.subject.cdu612.3(043.2)
dc.subject.keywordHábitos alimentarios
dc.subject.keywordEspaña
dc.subject.ucmBromatología (Farmacia)
dc.titleHábitos alimentarios de la población española. Influencia de algunos factores socioeconómicos
dc.typedoctoral thesis
dspace.entity.typePublication
Download
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
T14362.PDF
Size:
15.14 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
downoload Download
Collections
Tesis Doctorales