Elaboración de jamones curados y cocidos enriquecidos en ácidos grasos n-3 y tocoferoles
Loading...
Download
Official URL
Full text at PDC
Publication date
2013
Defense date
20/04/2012
Authors
Advisors (or tutors)
Editors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Complutense de Madrid
Citations
Exportar
Citation
Abstract
Description
Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 20/04/2012