Alergia a alimentos: reactividad alergénica y efectos de los tratamientos enzimáticos, térmicos y de presión
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Publication date
2012
Defense date
15/03/2012
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Universidad Complutense de Madrid
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Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Biológicas, Sección Departamental de Bioquímica y Biología Molecular I, leída el 15/03/2012