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Caracterización de la fisiología en fermentación de "Torulaspora delbrueckii" y su contribución a la complejidad de vinos tintos

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Publication date

2015

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Universidad de La Rioja
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https://hdl.handle.net/20.500.14352/107750

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Congreso Nacional de Microbiología (25. 2015. Logroño)

UCM subjects

Microbiología (Biología)

Unesco subjects

3109.05 Microbiología

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